Benefícios do Azeite de Oliva – O que é o Azeite?

Publicado em: 05.04.2018

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O que é o Azeite?

O azeite de oliva é um alimento clássico e onipresente na dieta mediterrânea, que já conquistou outros continentes e cozinhas. O azeite de oliva é uma gordura vegetal às vezes mais cara do que os óleos, sendo muitas vezes chamado de ouro líquido, pois em tempos longínquos foi utilizado como moeda de troca entre os povos do Mediterrâneo e os povos do Oriente Médio.

Cientificamente, o azeite de oliva(extra) virgem é o sumo oleoso extraído de azeitonas sãs e em perfeitas condições de maturação, o azeite de oliva extraído pelo processo mecânico do lagar que conhecemos é sempre azeite de oliva virgem. Depois de ser classificado química e organolepticamente este azeite de oliva é chamado de Virgem Extra, Virgem ou Lampante.

O azeite de oliva extra virgem é um produto 100% natural e é considerado a gordura mais saudável, devido à sua composição rica em ácidos graxos monoinsaturados e polifenóis com propriedades antioxidantes.

Além dos benefícios para a saúde, o azeite de oliva adiciona à comida um sabor e aroma peculiares.

O AZEITE DE OLIVA COMO GORDURA

As gorduras são muito mais do que apenas fontes de energia; as gorduras têm funções estruturais (formação das membranas celulares), de armazenamento e metabólicas. No entanto, nem todas as gorduras são iguais; contrariamente aos ácidos graxos saturados, colesterol e ácidos graxos trans, o consumo de ácidos graxos insaturados diminui o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, o tipo de gordura é mais importante que a quantidade de gordura consumida.

O azeite de oliva virgem extra é um produto 100% natural, obtido diretamente das azeitonas por processos exclusivamente mecânicos, contrariamente ao que acontece à maioria dos restantes óleos vegetais que são refinados.

RICO EM VITAMINA E

– A vitamina E contribui para a proteção das células contra as oxidações indesejáveis.

RICO EM VITAMINA D / FONTE DE VITAMINA D

– Alto conteúdo de ácidos graxos ômega 9;
– Alto teor de ácidos graxos ômega 9;
– Rico em ácidos graxos ômega 9;
– Fonte de ácidos graxos ômega 9;
– Com ácidos graxos ômega 9;
– Contem ácidos graxos ômega 9.

É importante manter uma alimentação variada e equilibrada e um estilo de vida saudável.

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